糖質制限をする
ダイエット中は単に甘いものを控えるのではなく、糖質が多い食べ物の摂り過ぎを控えることがポイントです。
ちなみに、1食で摂取する糖質量は、20～40g（1日で70～120g）までが良いとされています。
日本人が頻繁に食べているものには白米がありますが、白米は100gで36.8gも糖質が含まれています。
ごはん茶碗で言えば、小盛り1杯程度で1食分の糖質を摂取してしまうのです。
白米は「血糖値が上がりやすい」という特徴があり、体の老化（糖化）につながりやすいです。
白米を玄米（できれば発芽玄米）にすると糖質摂取を抑えられ、食物繊維やGABAなどの栄養素も摂取できます。
たんぱく質を積極的に摂る
糖質を控えたら、逆にたんぱく質はたっぷり摂取しましょう。
たんぱく質は筋肉以外にも、髪・皮膚・ホルモン・骨など体を作る材料になるからです。
また、ダイエットに有効な体脂肪燃焼ホルモンを活発に分泌し、体脂肪を燃やすサポートをします。
たんぱく質を多く含む食材を使う際には、糖質の代謝を助けるビタミンB1を含む食材と一緒に調理するのもおすすめです。
ビタミンB1を多く含んでいるものは、豚肉や魚介類・卵・大豆製品などがあります。
にんにくやニラ・玉ねぎ・ネギなどはビタミンB1の吸収を良くすることが期待できるため、一緒に使うとさらに効果的です。
我慢しすぎない
ダイエットのために食事制限をしすぎると、ストレスが溜まってしまいます。
ストレスの影響で過食になったり、リバウンドしてしまったりと「我慢すること」が逆効果になるケースも少なくありません。
食事の栄養バランスも崩れるので、肌が荒れる場合も多いです。
ダイエット中だからといって我慢しすぎないことも健康面や美容面では大事なのです。
たとえば、食べ物の摂取を我慢しすぎて空腹状態が続くと、体が危機を感じて糖質や脂質を吸収しやすいように変えてしまいます。
本来、自分の体に必要な量がありますが、危機感を感じているときはそれ以上の量を吸収しようとするからです。
絶食など無理をするダイエットより、3食きちんと食べるダイエット方法のほうが結果的に効率よく痩せることにつなげられます。
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