タンパク質の大切さ

食事でたんぱく質をこまめにとり、健康的なダイエットをめざそう

ダイエットをするとき、不足しないように気をつけたい栄養素が「たんぱく質」です。たんぱく質は、筋肉、内臓、骨、皮膚、髪、爪など体をつくる主成分になる重要な栄養素。

減量中は体脂肪が減りますが、筋肉も分解されてエネルギー源になるため、筋肉量が減少しやすくなります。筋肉量が減ってしまうとメリハリのない体になり、基礎代謝量が低下してリバウンドしやすい体になってしまう可能性も。だから、ダイエット中は筋肉の分解を防ぐたんぱく質を意識的に補ったほうがいいのです。

また、筋肉、骨などの体のたんぱく質は常に分解と合成をくり返し、新しく作り替えられています。分解されたたんぱく質はすべて再利用されるわけではなく、尿で体外に排泄されるため、1日3食の食事でたんぱく質をこまめに摂取しましょう。

そして、たんぱく質は、筋トレをしている人にも大切な栄養素です。筋トレをすると筋肉が傷つき、その修復・回復にたんぱく質が使われて筋肉が成長します。だから、トレーニングをしている人は運動習慣がない人よりも多くたんぱく質を摂取する必要があるのです。ジムで本格的にトレーニングをしている人だけではなく、自宅で筋トレをしている人も、たんぱく質を意識的に摂取しましょう。